SURABAYAONLINE.CO, GRESIK – Tradisi makan kolak ayam saat Ramadan warga Desa Gumeno Kecamatan Manyar Gresik, kini sudah mulai Go Nasional.
Karena hidangan tradisional itu, sekarang masuk sebagai salah satu menu andalan Nira Resto Hotel Aston Inn Gresik.
Sampai sampai Wakil Bupati Gresik Aminatun Habibah sempat kaget, saat mencicipi kolak ayam Gumeno di Hotel Aston Inn.
“Ini kolak Gumeno ya, wah bagus,” ujar Aminatun dengan nada bangga sekaligus terharu.
Bagi Bu Min, sapaan akrabnya, menu kuliner khas Gresik memang sudah layak naik kelas karena cita rasanya sudah tidak diragukan lagi
Executive Chef Hotel Aston Iin Gresik Danang Dwi Lukito mengatakan, konsep kuliner khas Gresik memang menjadi salah satu unggulan di restorannya.
“Jika mengenal kolak sebagai makanan yang manis, kolak ayam buatan warga Desa Gumeno ini berbeda. Rasanya gurih legit dengan isian ayam kampung,” jelasnya.
Selain kolak ayam, si restonya juga menyajikan kuliner khas Gresik sebagai hidangan buka puasa. Seperti nasi krawu dan nasi bakar, yang disajikan secara nikmat dan apik.
Ketua Fatayat NU Gresik Ainul Farodisa mengaku kaget, ketika kali pertama buka puasa di Hotel Aston Iin Gresik.
“Menunya lengkap sekali, mulai dari Gresik, Nusantara hingga Timur Tengah. Kami juga mengucapkan terimakasih kepada manajemen hotel yang mengajak kader Fatayat NU untuk mencoba kuliner enak bikinan Aston Iin Gresik,” kata Ainul. (san)
