SURABAYAONLINE.CO – Banyak orang yang masih belum tahu cara mengolah dan manfaat jantung pisang. Selain dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, jantung pisang juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan seperti : Mencegah penuaan dini, Mengatasi diabetes dan anemia, Melancarkan pencernaan, Menangkal radikal bebas dan Tinggi kandungan antioksidan.
“Dengan sejuta manfaat seperti ini sangat di sayangkan jika jantung pisang hanya dibuang begitu saja,”ungkap Luluk penggemar berat masakan jantung pisang .
Kesempatan kali ini, ibu satu anak ini akan mencoba membagikan beberapa resep untuk mengolah jantung pisang supaya menjadi makanan yang lezat.
Cara pengolahan jantung pisang yang pertama kali kalian harus lakukan adalah merebus terlebih dahulu jantung pisang sampai matang tiriskan dan di peras sampai tidak mengandung air
Yukk, kita intip beberapa tips mengolah jantung pisang menjadi makanan yang sangat lezat:
1. Lodeh jantung pisang
Caranya sangat mudah. Kita haluskan semua bumbu seperti bawang merah bawang putih lengkuas, ketumbar, kemiri, kunyit dan cabe. Setelah halus tumis dulu sampai harum dan tambahkan air santan lalu masukkan jantung pisang yangg sudah di rebus terlebih dahulu tambahkan gula garam dan penyedap rasa
2. Tumis jantung pisang
Siapkan bawang merah bawang putih tomat hijau cabe hijau cabe merah cabe rawit dan lengkuas. Semua bumbu di rajang kasar lalu di tumis sampai harum dan masukkan jantung pisang tambahkan gula garam sesuai selera anda
3. Urap urap jantung pisang
Kita harus membuat bumbu urap terlebih dahulu dangan bawang putih, kencur, daun jeruk, cabe rawit, lengkuas, ketumbar di hakuskan tambahkan gula dan garam masukkan kelapa parut lalu di kukus. Setelah bumbu urap sudah jadi tata di atas piring jantung pisang dan baluri dengan bumbu urap
4. Dibuat isi lumpia
Haluskan bawang merah bawang putih dan lada. Tumis sampai harum tambahakan penyedap rasa dan saos tiram masukan air sedikit kemudian masukan jantung pisang di tumis smpai harum dan air menyusut. Setelah dingin bisa di buat isi lumpia. (Doli)
