SURABAYAONLINE.CO – Ayam kluyuk merupakan menu ayam yang populer, cara bikinnya pun nggak susah-susah amat loh guys! Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk simak!
Bahan-bahannya:
- 1/2 Kg Ayam, potong kecil-kecil
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu Jamur/Ayam
- Lada
- Bawang putih cincang
- Saus Tiram
- Telur
- Tepung Tapioka
- Minyak sayur, untuk menumis
- 1-2 sdm Kecap Asin
- 1 Sdm saus tiram
- 2-3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabe
- 1 buah Wortel,
- Bawang Bombai
- 1/2 ruas Jahe
- Air secukupnya
- Cuka secukupnya
- Saus inggris
- Potongan nanas
- Maizena
Cara membuatnya:
- Marinasi Ayam dengan garam, kaldu jamur/ayam, Lada, Bawang putih cincang, saus tiram. Agar bumbu-bumbunya meresap, diamkan selama 30 menit
- Siapkan telur yang sudah dikocok kedalam wadah.
- Masukan Ayam yang sudah di marinasi kedalam telur dsn kemudisn celupkan ke tepung tapioka yang ditambahkan sedikit saja garam
- Goreng ayam ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan bewarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus asem manisnya, campurkan kecap asin, saus tiram, saus tomat dan juga cabai didalam wadah
- Tumis bawang putih dan jahe, kemudian, masukan wortel dan juga bawang bombai. Setelah mengeluarkan aroma wangi, masukan saus asem manis yang tadi sudah disiapkan, dan tumis sebentar
- Masukan air sedikit demi sedikit,tambahkan gula, garem, sedikit penyedap dan juga cuka
- Jika sudah rasanya sudah dirasa pas, masukan saus inggris 1-2 sdm
- Tambahkan potongan nanas
- Dan agar sedikit kental, tambahkan larutan maizena.
- Terakhir, masukan ayam kedalam tumisan, angkat lalu sajikan.
(Windi)
