Tiga Hidangan Favorit untuk Buka Puasa: Kolak, Es Kelapa Muda dan Es Pisang Ijo

Surabayaonline.co | Surabaya – Manis dan segar atau hangat dan manis, biasanya pilihan andalan yang menjadi menu kita sebelum makan nasi saat buka puasa.

Setelah dua pekan berupasa, kita selalu menahan makan dan minum. Namun begitu suara adzan berkumandang, rasa bahagia menyelimuti kita semua.

Setelah menahan makan dan minum seharian karena puasa, makanan atau minuman manis dianjurkan untuk memulihkan enerji tubuh kita.

Begitu hendak menyantap hidangan, pasti menu favorit kita yang kita makan. Nah, berikut ada beberapa menu khas Indonesia untuk berbuka puasa:

KOLAK
Kolak adalah salah satu makanan berbuka puasa yang hampir selalu ada ketika bulan ramadan di Indonesia.

Di Indonesia, ada berbagai macam atau variasi kolak, mulai dari kolak pisang, kolak ubi, kolang kaling, sampai kolak labu parang. Berikut resep membuat kolak pisang:

Pisang kepok matang dipotong potong
Tambahkan air
Dimasuki daun pandan
Buang busanya
Tunggu mendidih dan pisang sudah setengah masak
Tambahkan gula merah, gula pasir, vanili bubuk, garam
Tunggu gula larut
Masukkan santan
Aduk jangan sampai santan pecah
Tunggu mendidih
Angkat
Sajikan

ES KELAPA MUDA
Es kelapa muda juga merupakan salah satu menu berbuka puasa yang banyak dicari selama ramadhan. Banyak cara mengolah kelapa muda.

Agar terasa manis, biasanya air kelapa muda ditambahkan dengan gula aren cair serta es batu. Jika ingin sensasi lain, bisa dampur jeruk nipis dll.

Berikut cara membuatnya:
Bahan :
Kelapa muda (kerok isinya )
Jeruk kunci di peras ambil airnya, untuk asam tergantung selera, campur dengan air kelapa secukupnya, tambahkan gula , manis selera, lalu masukan selasih yg udh di rendam sampai mengembang dan tambahkan es batu
Cocok juga untuk menu buka puasa nanti

ES PISANG IJO
Sesuai namanya, es pisang ijo Kudus atau es pisang ijo Makassar kedua memiliki kesamaan. Es ijo terbuat dari pisang dengan bagian luarnya berwarna hijau, karena dibalut dengan tepung berwana hijau.

Dalam penyajiannya pisang yang dibalut tepung tadi disajikan dalam bentuk potongan-potongan ditambahkan dengan es batu, sirup dan bubur sungsum.