Coffea Excelsa atau kopi Excelsa dan biasa disebut juga dengan Kopi Asisa ditemukan di daerah Afrika barat pada abad 19 oleh botanis dan ahli taxonomy Perancis.
Di Indonesia sendiri masih beberapa daerah saja yang membudidayakan kopi “segala medan dan cuaca” ini dan salah satu penghasil kopi Excelsa di Indonesia adalah di daerah lereng pegunungan Anjasmoro, Wonosalam-Jawa timur yang sudah dari semenjak jaman kolonial Belanda kopi langka ini mendominasi perkebunan kopi disana. Kopi ini terkenal yang paling mungil diantara jenis kopi lainnya tapi pohonnya bisa tinggi sekali dan akar-akar serta rantingnya sangatlah kokoh.
Inilah yang membuat istimewa kopi dengan citarasa misterius ini, seperti : pahit, asam, manis dan sepat berbaur menjadi satu menghasilkan rasa gurih dan pahit yang melekat lama di sekitaran lidah serta aroma wangi buah-buahannya pun akan membawa si penikmat kopi bertanya-tanya dalam nyeruput kopinya, “wangi buah apakah gerangan?”. Kopi yang masih adik dari varietas kopi Liberica ini bertekstur lembut dikarenakan kafeinnya yang relatif rendah dan bisa menjadi alternatif bagi campuran kopi lain karena akan meningkatkan kualitas rasa dan aroma kopi tersebut.
Nah sobat kopi Nusantara jangan tunda lagi untuk mencicipi hasil kopi dari kebun keluarga kami sendiri ini, hubungi DelimaS segera yaaaa…
Notes : bagi penggemar V60 no sugar akan sangat berbahagia karena Coffea Excelsa dark roasted ini benar-benar enak banget dan pas legitnya untuk V60. Selamat ngupiii”. Kopi Nusantara juara! (Kiki)
