SURABAYAONLINE.CO-Kaldu digunakan di masakan atau makanan untuk menambah dan memperkuat rasa dan kadang-kadang juga bau dari masakan atau makanan tersebut.
Kaldu adalah sari dari tulang, daging atau sayuran yang direbus untuk
mendapat sari dari bahan tersebut. Contohnya adalah kaldu ayam, kaldu
sapi, kaldu ikan, dll.
Sudah disebut jika kaldu punya manfaat untuk memperkuat rasa, namun
sebenarnya kaldu yang lezat itu juga memiliki kegunaan yang lain. Kaldu
dapat mendukung penurunan berat badan.
Kaldu punya kandungan protein yang tinggi, membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan mendukung pembatasan kalori.
Sebuah studi pada 2017 di Journal of Renal Nutrition menunjukkan bahwa
rata-rata secangkir kaldu tulang ayam mengandung lebih banyak protein
daripada rata-rata secangkir kaldu ayam dasar.
Meminum kaldu tulang atau membuat sup sederhana mungkin merupakan cara yang bermanfaat untuk menambah lebih banyak protein ke dalam makanan dan merasa lebih puas dengan makanan tanpa mengonsumsi terlalu banyak kalori.
Di pasaran banyak sekarang banyak tersedia kaldu instan buatan
perusahaan-perusahaan yang digunakan masyarakat.
Salah satu adalah Kaldu Halawa. Dikatakan unik karena kaldu mengandung probiotik yang juga punya banyak manfaat bagi kesehatan.Adapun manfaat probiotik juga punya manfaat menurunkan berat badan. Lactobacillus dan Bifidobacterium jadi pilihan jika ingin mendapat manfaat dari probiotik, menurunkan berat badan.
Kaldu Halawa menggunakan penguat rasa gurih yang diperoleh dari bahan-bahan alami yang diolah secara modern dan sangat teliti untuk menghasilkan kualitas produk yang istimewa. Selain itu, kaldu Halawa hanya mengandung sedikit garam sehingga aman bagi penderita hipertensi.
Bahan selanjutnya adalah rempah-rempah khas nusantara yakni bawang merah, bawang putih, serta lada/merica. Bahan utama yang tak kalah pentingnya adalah probiotik yang sudah disebut di atas yang juga turut merperkaya komposisi kaldu Halawa sebagai sebuah produk kaldu yang sehat.(*)
